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创造力极强,在酱汁调配方面大胆创新,追寻对精致口味的探索

2019-05-04

这副图里边的女主大家不陌生——小S,她用她标志性的投怀送抱帮我吸引你的眼球,也让我能够引出Chef的一个Case——法国【酱汁之神】(哈哈哈哈哈哈,称谓蛮搞笑的,这时候感觉应该奏响颁奖歌曲)。小S对酱神说:“你是我这辈子见过第二帅的男人”,果然,女孩都是吃货……

因为这个主厨,他所在的餐厅高雪维尔的 Le 1947 餐厅也成了当年唯一一个新获得米其林三星的餐厅。

米其林对他的评价是:「创造力极强,在酱汁调配方面大胆创新,追寻对精致口味的探索,堪称是大师级别的现代美食料理」。

另一个是我们的近邻日本,寿司之神想必大家都听过。据说去寿司之神那里吃饭,钱都不是问题,最大的问题是:你根本预约不到,就算美国总统奥巴马来了,也要提前预约才能享受到他的服务。

主厨就像是一个产品的产品经理,目前行业里被封神的人物也有那么几位:微信的产品经理——张小龙老师,百度的产品经理——俞军老师,都是神一般的存在。

这些产品经理都将自己的理念和意志注入到自己负责的产品中,思考着产品的未来与边界。

从这几年做产品和项目的经历来看,一个产品的负责人确实就像Chef一样,影响着整个产品团队和产品设计的走向。

你的市场洞察力、战略判断力、业务理解力、资源争取能力、执行和推动力,直接影响到的是:市场找的好不好?产品的定位是否准确?业务发展规划是否清晰?是否有足够的资源能够支撑你的宏图伟愿?是否不是纸上谈兵而是真刀真枪能够把业务从0到1,从1到100的搞起来?

这是主厨和厨子之间最大的区别,当然,我恐怕还是个厨子,只能兼顾到下菜烧饭,不过自然也有一颗当主厨的心,期待着,十年磨剑,一招锋芒。

2. 历史传统 / 心理体验

法国有这样一个餐厅,想必高端的诸位有的可能去过,叫做“银塔”。

银塔餐厅所在的建筑是1582年的“古宅”,在法国,人们都说,世上餐厅分为两种“餐厅”及“银塔”。三位皇帝在这里食用过晚餐(亨利三世,普鲁士大帝威廉一世与俾斯麦,沙皇亚历山大二世)。

银塔拥有世界上最大、最古老的酒窖,藏酒50万瓶、9000种。很多都是17世纪、18世纪的酒,经历过无数战争,仍保存完好,是吉尼斯世界纪录的保持者。(喝一瓶少一瓶呀,有妹子的赶快带妹子去,没妹子的赶快找妹子去啊啊啊啊!)

银塔的大厨贝纳,从1996年至今22年时间,开发出了无数全新的菜肴,屡次获得米其林三星大厨荣誉。

您可能会问:产品能有啥历史传统呢?互联网不才是这两年的产物?

如果您这么想,我只能说:“你这个小机灵鬼,说的很有道理。”

但我都总结出来了,肯定得生搬硬套告诉你我从中感受到了什么啊!

其实,如果你是一个很敏锐的人会发现:当我给你介绍银塔餐厅的时候,我会把它拆成几个部分介绍给你,然后逐渐的让你觉得“卧槽,这个餐厅,好牛逼啊!!!”

这种手法在做产品和传播的过程中,互联网人已经司空见惯。

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